Přednášky se zabývají bezpečností, kvalitou a označováním potravin z pohledu spotřebitele. Pozornost je věnována potravinám živočišného i rostlinnného původu.
Od července 2020 je kurz dostupný zdarma pro zaregistrované posluchače. Studium bude probíhat individuálně bez vazby na konzultační středisko. Kurz se nezapočítává k promoci.
